ホトトギス作業帳パン農ブログ  十足のわらじはこちら *リンク先、直しました*

2009年04月07日

明日はコタンの配達お休みです

あれこれやることがありすぎて作業の時間が欲しいのが主な理由で、怪我病気事故の類ではないです。
あたたかくなってきて外のほうも耕耘畝作り種蒔きに草削りや水やりもあって畑が忙しくなってきて、今年の田んぼ計画もあやふやでこれから畦なおしたり鶏糞まいたりして苗作りと除草の計画なんかもまだこれから、ミツバチも来ちゃったので世話と見回りも結構大変になりそうで、ブルーベリーの剪定も花芽出てきたのに終わってないしバーク堆肥のマルチも追加が欲しいし、堆肥場の屋根も廃材と竹を組んでシートの屋根を作ったところでこれから新しい堆肥枠作って積み替えして周りの片付け、パン屋のほうは厨房の整理と器具の配置などの見直し、売り場の内装とレジまわりの改善、店の裏側は丸太のベンチができてこれからモミジを植えたり垣根を作ったりしてくつろげる場所を作るところで、売り場の裏側は簡易物置の片付けがあるし、将来のコーヒー入れる場所も検討したいし、売り場の入り口も木のデッキにして階段のところを直して外壁も仕上げの板をはりたいし、駐車場ももうちょっと平らにならして排水をなんとかして、それから花壇もまだ途中のまんまだし、肝心のパンのほうもラベル・チラシ・カタログの製作、ホームページ、看板などの販売関連にももうちょっと力をいれないといけないし、通販開始の話なんていったいどこへいっちゃったのという感じですが、実はかなり重要な報告がせまってまして、パンのメニューを一新することになるかもしれません。
今いろいろ検討中なんですが、バゲットを含むフランスパン系のパンやクリームパンなどの菓子パンや黒ごまやライ麦などのバリエーションがはいった山型食パンなど新作パンをどどっと始める予定になってます。水曜日のコタン配達、明日は休みですがその次からは新作がやってくるかも〜
さらにもう一つ重要な報告がありまして、これはまだいつ始めるか確定ではないんですが、水曜日に新しい配達先が一件増えることになって、今度のところは絵本と木のおもちゃで有名なくんぺるというお店です。詳細決まりましたらちゃんと書きますね〜


posted by pototokitu at 23:31| 岡山 | Comment(6) | パン屋の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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