ホトトギス作業帳パン農ブログ  十足のわらじはこちら *リンク先、直しました*

2009年06月30日

田んぼの様子

雨も降って水もたまってくれて、一応落ち着きました。
草がでてきてどうなるかと思ったところも、除草機を縦横一回ずつ押してなんとか許容範囲におさまりそうです。ヒエがまだかなりあるので、これからとってまわります。明日の配達から帰ってからかな。あん作りの前に終わらせたいところ。
米ぬかをまいたところは、ほとんど効き目はなくて普通に草が生えてます。除草機一回と、除草クワでちょろちょろかいてみましたが、その後になって浮き草が大量発生して、さらに水も赤茶色ににごってきたので、結果としては草の生育は抑えられそうでやれやれ。
いろいろやってみて、だんだん草を抑える原理が分かってきたので、時間があったらまとめてみたいと思います。部分部分は頭では一応理解していたけれど、全体像としての抑草技術というのは田んぼごとに適したものと不適なものがあるので結構難しくて、実践段階でも天気や水の問題など直接コントロールが不可能なものがあって、挑戦しがいがあります。
ちなみに、小麦跡に米ぬかと鶏糞をまいたところは、一本も草が生えてません。といってもここは今年から作ってるところで、去年までずーっと草が生えてなかったのかもしれないので、油断は禁物ですが、きれいな田んぼは気持ちがいいです。ガスわきはすごいですが...
ひょっとしてガスわきで土がパン酵母のようにとろとろになって草が生えにくくなってたりするかもしれません。麦わらはどうも見かけ以上のパワーがあるような感触です。


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2009年06月29日

あさりに弱い

きゃべつが沢山あるのであさりとキャベツの煮物作りました。
軽く炒めて酒、塩、醤油ちょろっと。これが甘くておいしくていっぱい食べたんですが、夜になってからやっぱり来てしまいました。
お腹がいたい...
だいたいあさりを食べるとこうなる確率が非常にたかくて、朝までぐったり。半額セールだったわけでもないのに、なんとも困ったおなかです。一緒に食べた家族は同じく沢山食べたのに普通の感じです。なんともなし。
煮物でなくても味噌汁にしてもいいし、パスタにしても好きなのに食べたあとがツライです。いったい何が悪いんでしょうか。
食べても大丈夫なときもあるので、貝自体に弱いというよりは、もうほんとに取れたてで口をぱくぱくしているような新鮮なのなら大丈夫な気もしてますが、こう何回も繰り返すといい加減悲しくなります。
ちなみに嫁さんは生クリームによわくて、アイスクリームを食べたあとなどはかなりぐったりなります。ケーキもダメ。コーヒーもクリームなし。でもあさりは大丈夫。取り替えて欲しいような気がしないでも...ないかな。
そんなわけで今日は一日ちょっとふらついてました。
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2009年06月28日

水不足をなんとかしなければ

具体的にはブルーベリーとビニールハウス。
ブルーベリーは梅雨明けるまでは大丈夫だろうと構えていたら、比較的生育のいいラビットアイも穂先がくたっとなってきてます。乾燥に弱いハイブッシュはあまり大きくならず、株によっては今にも枯れそうなのもあるくらい。
草刈してから株周りの草もぬいて下の土を調べてみると、あんのじょうカラカラになってます。土と混ざってるピートモスも湿っているべきなのに、ぱらぱらっとなって手につかないほど乾いています。どうりで大きくならないわけだ...
それでもラビットアイはこれだけ乾いていてもよく育っていて、ある意味ではちょっと安心しました。春先の倍の大きさにはなってるでしょうか。
今年はバークチップの追加もやらず、肥料もなにもまいていないのに、これだけ育っているのはうれしいです。7月半ばくらいになれば収穫も始まるはず。なんとか水やり方法を考えなければ...
一応水タンクを設置して、それに田んぼの用水路からポンプで水をいれて、タンクからはバケツですくって一株ずつじゃばっとまく、という原始的な方法で対処してみようかと思ってますが、やはりせめて半自動くらいの灌水システムを設置したいところです。
posted by pototokitu at 21:29| 岡山 ☔| Comment(0) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月27日

田植え終わったけど...

やることが山のように...
パン屋の仕事をいかに効率よる早く終わらせられるかというのが目標になってきてます。まあとにかく農作業が効率悪いもんで。まだ趣味の延長線上にあるのでしょうがない。加えて家事や子供の世話、掃除片付けなんかもあって、当然手抜きになってしまいます。ストレスの固まりになっていきそうで怖い...
エゴマの種蒔き、大豆の種蒔きはおわらせて、場所によっては雑草が肩くらいまでになっていたブルーベリー畑の草刈もなんとか。時間を見つけてはニンジンじゃがいもなど野菜収穫。夏野菜もズッキーニは毎日見て回らないと大きくなりすぎるし、お店に並べられる日はよいとして、それ以外の日。とにかくとれすぎてます。きゅうりピーマンナストマトなども毎日ざくざくとれるようになると、その後ちゃんと加工できるかどうかも心配になってきました(セミドライトマト、イタリアナスオーブン焼きなど)。オニオンペーストもキャベツのザワークラウトもまだできてないし。
田んぼは草がかなりでてきてるけど水が少なくなってきて水面から顔を出しているヒエの群れが見えてます。
小麦は乾燥機にはいったまま。
ハチミツは2回目結局量がたまってなくてとれず。
とれないのに刺されるし。エゴマの種蒔き中にやられました。
せっかく直ったD40も使う余裕がありません。
posted by pototokitu at 22:48| 岡山 ☁| Comment(0) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月26日

おはようとおやすみ

夜シフトと朝シフトが重なるときがたま〜にありまして、今日は朝シフトが3時半スタート、夜シフトはいろいろあって真夜中すぎに始めるはめになってしまって片付け終わらずに3時半。
そんなわけでかたっぽはおはよう、かたっぽはおやすみになりました。
朝の3時頃というか夜だと27時頃ですか。結構微妙な時間ですね。もうちょっとで明るくなるので起きていたいような気もするし。少し気温がさがって虫も静かなので、カエルの声が響きます。げこっ、げこっ。
posted by pototokitu at 03:59| 岡山 | Comment(0) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月24日

キャベツの旬

だいたい1年中あるけれど春と秋がなんとなく旬だと思われているキャベツですが、無農薬で作ると今が一番とれます。
理由は生育期間中にほとんど虫がいないから。秋に種蒔きするころにはもう涼しいのでほとんど虫もおらず、虫が増えてくる春にはどんどん生育するので被害がでにくい。しっかり防虫ネットもはったので、うちでも沢山とれました。今年は晩春がすずしくて虫が少なかったのか、きれいなキャベツばかりでびっくり。密植えで肥料も少なかった上に虫がつくのがいやだったので早めに収穫したのでちょっと小振りですが、山のようにとれたキャベツを見てちょっと感激です。
暑いときのしゃきしゃきのキャベツサラダ、たまらんです。塩もみするだけでもおいしいのはやっぱり化学肥料も農薬も使っていないからなんでしょうか。一番平凡だけど一番楽しみな野菜です。

ただひとつ問題がありまして...
沢山とれても暑いのでもたない。冷蔵庫にいれないとすぐダメになりそうな感じ。冬場は保存がきくんですが。パン屋の売り場にもキャベツ並んでますが、どれだけもちそうか微妙なところです。
さらにきゅうりなどの夏野菜もでてくる季節なのでなにもキャベツだけがしがし食べなくても...となってしまう。

そんなわけでザワークラウトを作る予定にしてます。うまくできれば販売も考えるかも。それかそのままパンにはさんで焼くか。
posted by pototokitu at 20:44| 岡山 ☀| Comment(0) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月23日

くんぺるにあらわれる...予定

先月から第2と第4水曜日に岡山市の木のおもちゃやさんのくんぺるにパンを持っていっている、と書いたんですが、実は先週うっかりでなんと第3週なのに第2と思いこんでいってしまいまして。朝市が第1日曜だからその次の週かと思ってたらすでにその週は第2週だったみたい...
そういえばリサイクルの資源ゴミも混合ゴミもなぜか誰もいなくて、となったのはやっぱり1週間ずれてたみたいです。
とにかく明日は第4週の水曜日なのでまた行ってみる予定です。始まる時間が早いのでいかに早くパン焼きスケジュールを組むかがポイントで、しっかりと仕込み表を作りました。
パンの内容はコタンに持って行っているのと似てますが、普段店で焼いているうちの半分以上はあります。お野菜市目当ての常連さんが多いので楽しみです。天気がちょっと心配ですが。
ほんとは田んぼの水のために降って欲しいのですが、複雑です。
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2009年06月22日

ぐっしょり

だいぶ本格的に降り出しましたが、雨のなか補植作業始めてます。
なにせ穴あきだらけなので、苗をわんさか持って一歩ずつ進んで植わってないところに植えていきます。
これがまあ結構大変でして、まずかなりの深水になってるので、場所によっては苗が水没してしまう。浮き草も結構でてきたので、植わってるかどうかぱっと見ただけでは分からない。しかも水がにごってて土が見えない。土が柔らかいので長靴がめりこんで足ととられる。長靴の中にも水はいるし...
その上梅雨だってのに暑い。暑いのに雨。なんでなの。この暑さ。
深水の理由はヒエ対策ですが、よーく見ると場所によってはすでにわんさかコナギが発芽してます(深水で生えやすくなる)。歩いたあとに糸くずみたいな草がふわ〜っと浮いてきます。いっそもうちょっと水を落とそうかとも思うけど、ずーっと水がなくってせっかくたまったのにもったいないし...水多いと除草機も押しにくいし悩みどころです。

補植しながら発芽しているコナギを見るのが苦痛なので、草対策の米ぬかを振ることにしましたが、これがまたエライことになってしまって。まずぬかの入ってる袋が破れてたので落ちないようにがばっとかつぎます。この時点ですでに体中ぬかまみれ。田んぼに入って歩きながら手で袋の中からわさわさっとぬかを振りますが、風があったのでそのまま体に降りかかってきます。長靴の中にもどんどん落ちるし。で、極めつけは途中からのすごい夕立。べちょべちょのぬかおばけ状態になってしまい、そのまま田んぼに浸かろうかと本気で思いました。
さて、この米ぬかが雑草の肥料になりませんように。
posted by pototokitu at 21:00| 岡山 ☔| Comment(0) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月21日

欠株が...

田植えは一応終わりました。が欠株がすごいです。
田植機で植えたけれど苗が植わってないところ。
これから手植えで直します。この補植作業が結構かかりそうだけどがんばります。
その後に除草機がけ。実はこれからが田んぼ作業本番だったりして。
今年は写真をとる余裕もなくばたばたです。2反ちょっとの面積なのに手間ばかりかかってしまう...

パン屋の前の田んぼは今年はお花畑にする予定。今日耕して、これからいろいろ種蒔きします。ちゃんと咲いてくれますでしょうか。
posted by pototokitu at 23:06| 岡山 ☁| Comment(0) | 百姓の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月19日

田植え準備中...

やっとこ水がたまりました。夕立があったりで、お米予定の田んぼ3枚のうち2枚は満杯状態、1枚は下の田んぼから水をポンプであげてなんとか、といった感じです。カエルの大合唱も始まってます。
代掻きはすませたものの、高低むらが多かったりで大変。ヒエがすんごいところはまだ水面に見えてるし、麦跡は最初の代掻きで水が少なくて十分ねれず、2回目やろうと思ったら水が多すぎで藁が浮きました。まだ十分練れてないところもあるけど、だんだんわけが分からなくなってきたのでさっさと植えます。というわけで明日田植え予定。
気になる緑肥(というか枯れた冬草+鶏糞+米ぬか)の抑草効果は...どうなんでしょうか。しっかり発芽してるコナギも確認できるけど根っこが茶色くとけているもの(有機酸の影響か)もありました。もうちょっと米ぬか振ってもよかったかも。田植え直後に振ってみるかどうか。ヒエ対策の深水にできるだけの水が来るかどうかはまったく不明で、来週の雨に期待したいところですが、メインの対策としては除草機押すことにします。毎晩食後に30分から1時間程度足腰トレーニングのつもりで田んぼに入れれば気晴らしにもなるかな。
パン屋は相変わらずのどたばた、畑はタマネギ収穫終わって、きゃべつと大根もほとんど収穫して、これから収穫跡の耕耘と緑肥、かぼちゃやトウモロコシの種蒔きと続きます。スイカの植え付けも大豆の種蒔きもなんとか終わったけど、まだエゴマの種蒔き、黒豆と小豆の種蒔き準備もあります。たまになんでこんなにいろいろやってるんだろうという気になったりしますが...
小麦は順調に乾燥中で、来週くらいには試しに製粉できそうです。
ミツバチはすごいよく飛んでて、満開の栗の花、それからブルーベリーのまわりにまいたヘアリーベッチの花に群がってます。2回目のハチミツも期待できそう。
posted by pototokitu at 21:56| 岡山 | Comment(0) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月15日

ブロッコリーとチーズのパン

先週から作ってます。チーズ入りの小さい丸パンですが、冬の間は春菊、これがなくなって冷凍保存してあったパセリもつきて、ブロッコリーの出番になりました。
秋冬とできが悪かったブロッコリーが涼しかった天気のおかげで虫もすくなくて結構とれたので、パンにも入れちゃいます。小さく刻んだブロッコリーとチーズを練り込んだら結構よい風味が。なんか新鮮です。
ブロッコリー、うちでは山ほど食べましたが、ちょろちょろとお店の野菜コーナーにも並べてて、食べれた人はかなり少ないはずです。収穫してあまったらすぐに冷凍保存にしたので、結構あります。いつまで続けようかな。
あとはズッキーニとインゲンの活用方法も考えないと...
やっぱりインドカレーのカレーパンかな?
posted by pototokitu at 21:59| 岡山 ☔| Comment(0) | パン屋の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月14日

水がちょろちょろ

数日前に水を入れ始めた裏の田んぼですが、雨が少ないのでちょろちょろと時間がかかってます。2枚のうち下のほうはそれでも明日には代掻きできるくらいたまりましたが、上のほうはやっと半分が湿った程度です。20日あたりには田植えできるでしょうか...
小麦跡のほうの田んぼはもうちょろ...くらいの水なので、雨が降るまで待つことにしてます。近所の人に聞いたところ、夕立が降ったら降った直後にどばっと水がでるのでその時に入れればよいとのこと。ただし絶対量が少ないので雨の後はすぐにまた水がでなくなるだろうという話です。なるほど参考になりました。
それにしても水が少なくて、田植えが終わった田んぼでも地面が見えてるところが多いです。深水でヒエを抑える...なんてことは口に出すのもためらうほど。そういう地域なんでした。
ハウスの中はからっからで水やりがなかなか追いつきません。外の畑も乾いてます。トウモロコシの発芽も悪いし、ブルーベリーも葉っぱの先がくたっとなった株がでてきてしまいました。梅雨明けまでは大丈夫だと思ってたのに...
暑くて乾いてるのでレタスが苦いです。ニンジンもなかなか太らない。ジャガイモもひょろっといまいちっぽい。カブも固い。ピーマンもナスもなんか元気ない。そんな中で調子がよさそうなのがズッキーニ。すんごい大きくなって、花もいっぱいついてます。小麦も問題なく枯れたし。
いろいろ植えてるとどういう天気がどんな作物によいのか分かってきます。
posted by pototokitu at 21:47| 岡山 ☀| Comment(0) | 百姓の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月13日

速かった1週間

あれよあれよで周りはほとんど田植え終わり。カエルの大合唱がはじまってます。うちの田んぼはこれから。
今週はハチミツとって田んぼに水いれて乾燥機組み立てて麦刈りして麦跡に鶏糞と米ぬかまいて耕耘してとあれこれやってたら、いつのまにか今週のパン屋も終わってましたという感じです。夜のパン屋作業もへろへろになりながらもなんとかできてやれやれです。
これからまだ田んぼに水がたまったら代掻きして田植え、大豆とエゴマの種蒔きもあるし、そういってる間にもいろいろ植えた夏野菜の収穫と世話もしなければいけないし(ズッキーニとれ始めてます。おいし〜)、刈り終えた小麦も乾燥したら石臼で製粉テストしたいし、ハチミツの2回目収穫もひょっとしたらできるかも。栗の花満開だし。
タマネギは未だ収穫終わってなくて、あと畑に沢山あるのがキャベツ、その次はじゃがいも。それからニンジン。その間にトマトなすピーマンインゲンきゅうりがわさわさとなりだしそうで、畦草刈に畑の除草に、それからそうだ田んぼも除草機買ったから使うし、ブルーベリーの畝間も草だらけ、あっ、そういえば初ブルーベリー食べました。アーリーブルーという極早生品種。暑さに弱いようなので、しっかり水やりする体制も整えないと...水タンク。買い物リストに加えないと。
その前に梅雨が本格的になる前に屋根の修理、これが先でしたね。
とまあいろいろあるのですが、パン屋作業もいつも通りみっちりありますので...どこかで優先順位をつけないと総倒れになったらやばいです。ここに書いてないことはできない可能性が高いような...(ホームページ製作とか?)
posted by pototokitu at 22:11| 岡山 ☀| Comment(0) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月09日

忙しい〜

6/6早朝のホトトギス
6/7ミツバチとキンカン
6/8ブルーベリーのカバークロップ
と一応書く予定にはなってましたが、パソコンにもほとんどむかえず
6/6忙しい〜
6/7忙しい〜
6/8忙しい〜
にしといたほうがよかったかもです。
雨の予報が心配です。ハチミツとかタマネギとか屋根とか溝掃除とか麦刈りとか作業がたまりまくってます...だんだんわけが分からなくなってきました。軽トラの鍵もなくなるし。うぅ。
その前にパン材料の支払もすまさねば。
posted by pototokitu at 09:34| 岡山 | Comment(0) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月05日

小麦の色

黄金色というか薄い琥珀色というかすばらしい色になってきました。
これが小麦色か。
周りがほぼ緑一色の中の小麦畑っていいですね。刈り取りも間近です。
スズメの群れもだんだん増えてきているような...
posted by pototokitu at 23:39| 岡山 ☁| Comment(1) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月04日

トラクターとみつばち

気になっていたミツバチですが、3群のうち分封していない1群は半分以上は蜜がたまってきました。天気がよくなればもっと入るのでしょうが、もうちょっとのがまんか。明日か土曜日か、でなければ週明け。しぼれそうです。
夕方レンゲ畑だったところをトラクターで耕耘しましたが、トラクターを運転しながらミツバチがおそってきます。通り道なのか、頭にあたってくるのがあって、結構しつこく追っかけてくるので、耕耘しながら頭についた蜂をたたくという怖い作業になってしまいました...
蜂は黒いものを攻撃する習性があるというのを聞いたことがありますが、一説によると、天敵の一番が熊だから。田んぼを驀進していくトラクターも熊に見えたのか。ということは自分の頭が熊の頭...
一応無事に頭を刺されることもトラクターから落ちることもなく終えられました。やれやれ。
posted by pototokitu at 22:19| 岡山 🌁| Comment(1) | 百姓の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月03日

小さな街のカントリーパーティー in 第9回 岡山ドーム日時:2009・6月6日(土)

というイベントがあるんですが、パンだけ行ってくる予定です。土曜日なんでお店があるし、次の日京橋朝市だし。
小さな街のカントリーパーティー
出店者の一つの178.megというお店のブースにちょろちょろっと並べさせてもらう感じになりますが、興味のある方はぜひ行ってみてください。
写真を見ましたが、出店者の数もお客さんの数もすごそうな様子です。
パンのメニュー考えてるところです。
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2009年06月02日

衝動買いしたミニトマトの苗

近所のジュンテンドーで野菜の苗が大安売り(10円)になってまして、つい買っちゃいました。すでに実がついててひょろひょろのミニトマト16本。
というのも先日読んだ家庭菜園ビックリ教室という本に、トマトはひょろながい老化苗を茎のほうまで寝かせて植えるのがよいんじゃ〜と書いてあったのを思い出したからで、このひょろひょろ苗がこれからどうなるかちょっと楽しみです。
というわけでトマトはもうハウスの中に沢山植えてあるんですが、一番上のほうのイノシシがよくでるところにもでっかい畝を立てました。本によると肥料は苗から離れたところに溝状にたっぷり、苗の感覚は広くして、耕さずに土が固いままと書いてありましたが、結構草がはえてて畝を作るのが大変そうだったので、ばーっと耕してから畝にしました。
トマトは肥えてるところだと、初期に肥料をすいすぎて木ばっかり大きくなったりとか言いますが、この人のやり方は苗から離れたところにある程度固まりでどばどばっと肥料を埋めこんでおくので、根っこが肥料のあるところまでのびていって必要な分だけすうことができるという考えです。しかも不耕起なので、苗の植わっているまわりは自然農に近い無肥料状態になってるけれど、ある程度根がのびれば肥料分はいくらでもあって、肥料のない部分が多いので根もがっちりはれるという感じでイメージしやすいです。
図にすると、
トマト___________________
根ー>ないないないないないないないない鶏糞ぬか
といった感じです。
そうか、肥料分は土の中で均一である必要はないんです。なんか衝撃的かも。
posted by pototokitu at 23:47| 岡山 | Comment(1) | 百姓の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月01日

なんか寒いです

6月になりましたが、今夜はなんか冷えてます。
暗くなってからホタル見にいったけど寒くて飛んでませんでした。しげみの中で光ってるのがきれい。
今も外にでてみたらさらに肌寒い。でも虫がいないのがうれしい。
最近寝てる間に蚊に刺されてるので。
外もなんか静かです。ときたまケロケロと聞こえるくらい。
posted by pototokitu at 22:52| 岡山 ☀| Comment(0) | 日常の話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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