あたたかくなってきて外のほうも耕耘畝作り種蒔きに草削りや水やりもあって畑が忙しくなってきて、今年の田んぼ計画もあやふやでこれから畦なおしたり鶏糞まいたりして苗作りと除草の計画なんかもまだこれから、ミツバチも来ちゃったので世話と見回りも結構大変になりそうで、ブルーベリーの剪定も花芽出てきたのに終わってないしバーク堆肥のマルチも追加が欲しいし、堆肥場の屋根も廃材と竹を組んでシートの屋根を作ったところでこれから新しい堆肥枠作って積み替えして周りの片付け、パン屋のほうは厨房の整理と器具の配置などの見直し、売り場の内装とレジまわりの改善、店の裏側は丸太のベンチができてこれからモミジを植えたり垣根を作ったりしてくつろげる場所を作るところで、売り場の裏側は簡易物置の片付けがあるし、将来のコーヒー入れる場所も検討したいし、売り場の入り口も木のデッキにして階段のところを直して外壁も仕上げの板をはりたいし、駐車場ももうちょっと平らにならして排水をなんとかして、それから花壇もまだ途中のまんまだし、肝心のパンのほうもラベル・チラシ・カタログの製作、ホームページ、看板などの販売関連にももうちょっと力をいれないといけないし、通販開始の話なんていったいどこへいっちゃったのという感じですが、実はかなり重要な報告がせまってまして、パンのメニューを一新することになるかもしれません。
今いろいろ検討中なんですが、バゲットを含むフランスパン系のパンやクリームパンなどの菓子パンや黒ごまやライ麦などのバリエーションがはいった山型食パンなど新作パンをどどっと始める予定になってます。水曜日のコタン配達、明日は休みですがその次からは新作がやってくるかも〜
さらにもう一つ重要な報告がありまして、これはまだいつ始めるか確定ではないんですが、水曜日に新しい配達先が一件増えることになって、今度のところは絵本と木のおもちゃで有名なくんぺるというお店です。詳細決まりましたらちゃんと書きますね〜
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まあ、やることやらなくてはならないこと盛り沢山で、猫の手も借りたい(居るのに貸してくれない？)でしょうが、地道に１つずつ片付けるしかないのでしょうから、頑張ってくださいね。
木のおもちゃを何点か孫のために買いました。
新しい展開楽しみにしています。
地道に一つずつってのはその通りでなんですが、だいたいこれをやりたいけどその前にはあれをやる必要があって、それをやる前には他のこれがあって、その前にはこれやらないとそっちもできないし、そうこういってるうちに洗濯干さないといけないし、干す前に乾いた洗濯たたまないといけないし、その前にたたんだ洗濯しまわないと洗濯かごがないし、とやってるうちに何やってんだか分からなくなるというのがいつものパターンです。
パンのほうは来週もういっかいサンプル程度に持っていって、できればその次の週くらいからかな？
といいつつ夏になったりして．．．
先日は朝市で今年もはちみつは手に入りそう・・・なお話が聞けたので安堵しました。でも、杏＆ナッツのパンが食べれなかったので、新作パンもものすごーく気になる、気になる・・・。
ホトトギスさんの田舎パン生地が大好きなので、それ系の新作ってあるのかな〜〜♪
楽しみにしています！
田舎パン生地の新作は．．．
ここだけの話ですが、オリーブフーガスなんてのを考えてます。あんまり売れなさそうですが。パン好きな人向けになるのかな。