ひまわりの種

今年ブルーベリーの畑のまわりにまいたひまわりですが、よく見たら食べられそうな種でした。花も大きくてすごい。
なのでこの種は全部集めて来年沢山まいてみます。パン屋で使えるかは不明ですが、最悪とりのエサかな。

それから先週新作で作ってみたひまわりリングブレッドですが、かなり大きいのでひまわりの種を使った小さめのプチパンも作りました。
田舎プチひまわり。
ちっちゃいロールの上にたっぷりひまわりの種がまぶしてあって香ばしいです。

今まではひまわり全粒食パンというのやライ麦ひまわりパンも結構おいしくてなんどか作りましたが、上にまぶしてあるのはほんとに香ばしさがすばらしいです。

ただ一つ欠点があって、食べるとぼろぼろ落ちる。おいしいんだけど．．．
お皿に落ちたひまわりの種をかきあつめて食べるしかなさそうか。