す。雪が降ってるときのほうが気分的にも楽しさも景色のきれいさも
あって楽です。縁側の大豆をこなそうと思っていたのに、じゃがいも植
えるところを耕そうと思っていたのに、朝市用のテントを試し張りして
みようと思っていたのに、ダメでした。
パンの紹介の続きです。
パンその４：ライ麦カレンツロール
まだ他にも定番のパンがあるんですが、なんとなくこれ。
カレンツがぎっっっっっっっっっっっっっっしり入っています。
カレンツはレーズンの子供みたいなやつで、酸味があってレーズンほど
はくどくなく、甘みも控えめ。自分はこのパンでカレンツが好きになり
ました。
ライ麦と全粒粉をほどよく配合したパンで、ドライフルーツ好きな方に
はぴったしです。
ライ麦のサワー種も入っているので日持ちもします（固くはなります
が）。
大きめのも作っていたのですが、そのままかじかじできるお手頃サイズ
になりました。
見かけはゴツゴツしていますが、クラストもそんなに固くなく、普通の
歯の持ち主であれば普通にかじかじできます。
ベーグルもそうですが、お出かけに持っていくのにもちょうどよく、小
腹が減ったときにあるとうれしいパンです。カレンツの糖分がほどよい
エネルギー補給となるのです。かじかじするから満足感もあるし。
ああ書いてても食べたくなってきた。
そういえばカレンツの在庫どうだったかな．．．ちょっと心配。
